Крутые креветки Так как в группе рокота рецепт прожил полдня, и все посты снесли, публикую у себя на стене. Как говорится, забирай, чтобы не потерять.
Рецепт креветок. Готовьте дома, вспоминайте рокот)
На 1 килограмм.
Креветки разморозить, убрать головы, если они есть (крадут маринад). Залить соевым 100 мл, минуту помешать, слить. Посолить.
Пока размораживаются, в 100гр сливочного масла кинуть головку чеснока (количество по вкусу) крупными кусками, цедру 4х лаймов, 5 гр сушёных листьев лайма, 10 гр сушеного лемонграсса, томить на медленном огне час, чеснок должен стать "варёный" и мягкий, как в плове - значит готово.
Креветки комнатной температуры залить этим маслом, перемешать, оставить на час, потом убрать в холодильник.
Жарить на сухой раскаленной сковороде - серые креветки минуту с одной стороны, 40 секунд с другой. Красные - 30 секунд с одной, 20 секунд с другой стороны.
Крутые и дешёвые морепродукты покупал в магазине Lucky fish, не реклама, гуглите сами.лангустины там - топ! травы тоже там есть вроде, а также в магазине "берега" и на авито.
